かつて「北のシャンパン」と称されて、1,500年代から醸されていた「リアル」なベルリナーヴァイセ。
乳酸発酵を促し、自家培養野生酵母による瓶内熟成を行います。
現代の「クラフト」スピリットにも敬意を持っており、各液種に「ひねり」を加えてきます。
そんな「リアル」なベルリナーヴァイセを各種を弊社お任せで各種をお届けします！！